FrankrijkChenin Blanc (droog)
Skoonuitsig · Vouvray / Swartland · Frankrijk
Balans tussen appel-frisheid en een honingtoon. Heel flexibel: van vis tot varkensvlees met appel.
Wijnadvies
Deze deegwaren uit Zuid-Duitsland en Oostenrijk vragen om een frisse witte wijn die hun textuur en milde smaak complimenteert.
FrankrijkSkoonuitsig · Vouvray / Swartland · Frankrijk
Balans tussen appel-frisheid en een honingtoon. Heel flexibel: van vis tot varkensvlees met appel.
FrankrijkDopff au Moulin · Elzas · Frankrijk
Uitgesproken exotisch met lychee en rozenblad. Dé keuze bij Indiase en Marokkaanse specerijen.
FrankrijkLoire · Frankrijk
Kraakhelder, ziltig wit met citrus en een lichte gistbroodtoon. De klassieker bij rauwe schaal- en schelpdieren.
SpanjeRías Baixas · Spanje
Sappig wit met perzik, limoen en een ziltige finish. De Atlantische partner van alles uit zee.
DuitslandRheingau · Duitsland
Een vleugje restzoet vangt chilihitte op zonder slap te worden. Redder bij curry en Thaise gerechten.
ItaliëMarche · Italië
Fris wit met een typisch bittertje van amandel in de finish. Prachtig bij vis met olijfolie en kruiden.
FrankrijkBourgogne / Californië · Frankrijk
Vol en romig met vanille en geroosterde noten. Matcht boter- en roomsauzen zonder eronder te verdwijnen.
GriekenlandSantorini · Griekenland
Vulkanisch en messcherp met citroen en zeezout. Sterk bij gegrilde vis en zoute kazen.
FrankrijkDomaine Henri Bourgeois · Sancerre, Loire · Frankrijk
Sappige Sauvignon Blanc uit de Loire met grapefruit en een kruidige, minerale kern.
Zelf typen
Typ je eigen gerecht in en de sommelier zoekt de wijnstijlen erbij.
Uitgebreid advies bij spätzle