ItaliëVerdicchio dei Castelli di Jesi
Marche · Italië
Fris wit met een typisch bittertje van amandel in de finish. Prachtig bij vis met olijfolie en kruiden.
Wijnadvies
Deze klassieke Italiaanse pasta met schelpen vraagt om een frisse, droge witte wijn met minerale tonen die de zee smaak omarmt.
ItaliëMarche · Italië
Fris wit met een typisch bittertje van amandel in de finish. Prachtig bij vis met olijfolie en kruiden.
ItaliëViticcio · Sardinië/Toscane · Italië
Mediterraan wit met citrusschil en tijm. Vanzelfsprekend bij gegrilde vis en pesto.
SpanjeRías Baixas · Spanje
Sappig wit met perzik, limoen en een ziltige finish. De Atlantische partner van alles uit zee.
GriekenlandSantorini · Griekenland
Vulkanisch en messcherp met citroen en zeezout. Sterk bij gegrilde vis en zoute kazen.
FrankrijkDomaine Christian Moreau · Chablis, Bourgogne · Frankrijk
Diepe, minerale Chablis met lengte. Een feestwijn bij kreeft en gebakken vis.
FrankrijkDomaine de la Pépière · Nantes, Loire · Frankrijk
Zilte, bijna zeezoute witte wijn op zijn gist gerijpt: geboren om naast een schaal oesters te staan.
FrankrijkDomaine Laroche · Chablis, Bourgogne · Frankrijk
Strakke, onbelegen Chardonnay met citrus en een mineralige finish. De klassieker bij schaaldieren.
FrankrijkDomaine Félines Jourdan · Languedoc · Frankrijk
Zuidelijke witte wijn met verrassend hoge zuren; de mosselwijn bij uitstek.
FrankrijkLoire · Frankrijk
Kraakhelder, ziltig wit met citrus en een lichte gistbroodtoon. De klassieker bij rauwe schaal- en schelpdieren.
Zelf typen
Typ je eigen gerecht in en de sommelier zoekt de wijnstijlen erbij.
Uitgebreid advies bij spaghetti alle vongole