OostenrijkGrüner Veltliner
Weinzierl · Wachau/Kamptal · Oostenrijk
Peperig en fris met groene appel. Een van de weinige wijnen die het met asperges en artisjok opneemt.
Wijnadvies
Deze traditionele Japanse nieuwjaarsgerechten, vaak een mix van smaken, passen goed bij een frisse mousserende wijn.
OostenrijkWeinzierl · Wachau/Kamptal · Oostenrijk
Peperig en fris met groene appel. Een van de weinige wijnen die het met asperges en artisjok opneemt.
DuitslandPeter Mertes · Mosel · Duitsland
Licht, laag in alcohol en met scherpe zuren. Ideaal tegenwicht bij zoet-pittige Aziatische gerechten.
SpanjeMaria Laflor · Penedès · Spanje
Betaalbare flessengisting met appel en broodkorst. Een geweldige borrel- en frituurwijn.
FrankrijkLanglois-Château · Loire · Frankrijk
Elegante Franse bubbel op flesgisting: het voordelige alternatief voor Champagne.
SpanjeRías Baixas · Spanje
Sappig wit met perzik, limoen en een ziltige finish. De Atlantische partner van alles uit zee.
ItaliëMarche · Italië
Fris wit met een typisch bittertje van amandel in de finish. Prachtig bij vis met olijfolie en kruiden.
DuitslandRheingau · Duitsland
Een vleugje restzoet vangt chilihitte op zonder slap te worden. Redder bij curry en Thaise gerechten.
GriekenlandSantorini · Griekenland
Vulkanisch en messcherp met citroen en zeezout. Sterk bij gegrilde vis en zoute kazen.
FrankrijkDomaine Henri Bourgeois · Sancerre, Loire · Frankrijk
Sappige Sauvignon Blanc uit de Loire met grapefruit en een kruidige, minerale kern.
Zelf typen
Typ je eigen gerecht in en de sommelier zoekt de wijnstijlen erbij.
Uitgebreid advies bij osechi