DuitslandRiesling Spätlese (halfzoet)
Rheingau · Duitsland
Een vleugje restzoet vangt chilihitte op zonder slap te worden. Redder bij curry en Thaise gerechten.
Wijnadvies
Deze Peruaanse roerbak van rundvlees met sojasaus en azijn vraagt om een fruitige, kruidige rode wijn met wat body.
DuitslandRheingau · Duitsland
Een vleugje restzoet vangt chilihitte op zonder slap te worden. Redder bij curry en Thaise gerechten.
FrankrijkDopff au Moulin · Elzas · Frankrijk
Uitgesproken exotisch met lychee en rozenblad. Dé keuze bij Indiase en Marokkaanse specerijen.
DuitslandPeter Mertes · Mosel · Duitsland
Licht, laag in alcohol en met scherpe zuren. Ideaal tegenwicht bij zoet-pittige Aziatische gerechten.
FrankrijkAlvi's Drift · Rhône · Frankrijk
Weelderig met abrikoos en viooltjes. Mooi bij milde kruiderij en gebraden gevogelte.
ItaliëPiemonte · Italië
Bleek van kleur, enorm van smaak: rozen, teer en strakke tannine. Gemaakt voor truffel en stoofpotten.
FrankrijkChâteau Recougne · Bordeaux · Frankrijk
Zachte, ronde Merlot uit Bordeaux die het goed doet bij pasta en ovenschotels.
ItaliëBeni di Batasiolo · Piemonte · Italië
Sappig, weinig tannine en veel zuren. Loopt moeiteloos mee met vette worst en rijke pasta.
FrankrijkDominique Morel · Beaujolais · Frankrijk
Sappig en licht met kers en framboos. Licht gekoeld ook prima bij vis en gevogelte.
FrankrijkBouchard Père & Fils · Bourgogne · Frankrijk
Elegante Pinot Noir met rood fruit en fijne tannine: rood dat zelfs bij zalm werkt.
Zelf typen
Typ je eigen gerecht in en de sommelier zoekt de wijnstijlen erbij.
Uitgebreid advies bij lomo saltado